珍珠豆腐丸子的做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月19日

  1.糯米淘洗清洁后,清水泡发几个小时沥干水分备用

  2.葱姜剁碎后,插手肉馅中,插手半勺料酒、一勺生抽、半小勺盐,适量香油,搅拌平均后腌制15分钟

  3.将豆腐捏碎放入肉馅中,和肉馅一路顺一个标的目的搅拌平均,直到肉馅抱团上劲

  4.用手团一款肉馅,滚成圆形,然后放在糯米里,使肉馅概况粘满糯米粒,取一盘子,盘上刷一层薄油,将做好的丸子放在上面,然后放蒸锅大火烧开转中火25分钟,关火后焖10分钟

  1、糯米必然要事先浸泡,不然蒸出的珍珠丸子米粒干硬,口感欠好。

  2、拌肉馅的时候,不消加水,只需插手一块豆腐不单能够使蒸好的丸子新鲜多汁,还能够削减肉量的摄入,甘旨更健康。

  3、肉馅和豆腐的比例为2:1比力好,太多的豆腐,丸子容易散。

  4、拌肉馅的时候,要顺一个标的目的搅打平均,肉馅抱团上劲,插手豆腐也不容易散。

  5、在盘底刷一层薄油或是垫些菜叶,丸子蒸好后不会黏在盘底,吃的时候轻松,刷碗也轻松。

  [随便吐槽]太难看了

  [随便吐槽]同问什么豆腐

  [随便吐槽]甘旨!

  [随便吐槽]通俗的大米不粘,影響口感。

  [随便吐槽]仙桃的三蒸更好吃

  [随便吐槽]恩,有创意,用通俗大米行不可啊

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