珍珠豆腐丸子

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月14日

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  1.预备所有材料

  2.糯米淘洗清洁后,清水泡发几个小时沥干水分备用

  3.葱姜剁碎后插手肉馅中

  4.插手半勺料酒、一勺生抽、

  5.插手1小勺盐,适量香油

  6.搅拌平均后腌制15分钟

  7.将豆腐捏碎放入肉馅中

  8.和肉馅一路顺一个标的目的搅拌平均,直到肉馅抱团上劲

  9.用手团一款肉馅,滚成圆形,

  10.然后放在糯米里,使肉馅概况粘满糯米粒,

  11.取一盘子,盘上刷一层薄油,将做好的丸子放在上面

  12.然后放蒸锅大火烧开转中火25分钟,关火后焖10分钟

  2、拌肉馅的时候,不消加水,只需插手一块豆腐不单能够使蒸好的丸子新鲜多汁,还能够削减肉量的摄入,甘旨更健康,

  3、肉馅和豆腐的比例为2:1比力好,太多的豆腐,丸子容易散

  4、拌肉馅的时候,要顺一个标的目的搅打平均,肉馅抱团上劲,插手豆腐也不容易散

  5、在盘底刷一层薄油或是垫些菜叶,丸子蒸好后不会黏在盘底,吃的时候轻松,刷碗也轻松(展开)向你保举:

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